Description
Polycristal é um estabilizador de vinho . Produto válido para a elaboração de preparações para consumo humano direto. É um pó branco utilizado como estabilizante final para vinhos de qualidade. Cuida de estabilizar a oxidação e a precipitação tartárica . A estabilização do vinho é importante uma vez que não pode ser engarrafado directamente depois de terminada a fermentação. Para poder engarrafar o produto, é necessário que o vinho esteja limpo e que esta limpeza dure ao longo do tempo, por isso é necessária a estabilização. Polycristal é o melhor estabilizador de vinho que você pode encontrar na Laffort. A estabilização do vinho é uma das processos mais importantes realizados nas vinícolas De vinho. Os produtores usam esse processo para evitar a formação de cristais de tartarato ou “diamantes de vinho” em suas garrafas. O processo de estabilização tradicional é o resfriamento, pelo qual a formação de cristais é forçada através do frio. É na parte final desse processo que deve ser utilizado o Polycristal, que irá acelerar o processo de precipitação dos cristais de bitartarato de potássio. O produto é incorporado ao vinho e homogeneizado por remontagem. INDICAÇÕES Este produto é um estabilizador de vinho que acelera o processo de precipitação dos cristais de bitartarato de potássio. VANTAGENS Estabilizador final para vinhos. Oferece um produto final de qualidade. Ele acelera o processo de precipitação de cristais de bitartarato de potássio. Adequado para todos os tipos de vinhos. MODO DE EMPREGO Deve ser inchado em água, 10 vezes o seu peso por volume, incorporado no vinho e homogeneizado por remontagem, durante a fase final de arrefecimento. É aconselhável usar um recipiente limpo e inerte. DOSE RECOMENDADA TIPO DE VINHO MONTANTE Vinhos brancos e rosés 30g / hL Vinhos tintos 40g / hL COMPOSIÇÃO Bitartarato de potássio, polivinilpolipirrolidona e diatomáceas. APRESENTAÇÃO 1 Saco policristal 1 Kg. EAN 3700128261938. Descubra os melhores preços e ofertas Laffort que preparamos para você na Comercial Mida.
